Benzersiz Matcha Çaylı Mochi Tarifi
Tarife Giriş
Matcha Çaylı Mochi, geleneksel Japon tatlısı mochiye modern bir dokunuş getiriyor. Yapımında glüten içermeyen pirinç unu ve doğal matcha kullanarak hafif ama lezzetli bir tat elde edersiniz. Hamurunu yoğurduktan sonra dilediğiniz şekil vererek bu süngerimsi tatlıyı oluşturabilirsiniz. Üzerini toz matcha ile süslemeyi unutmayın. Hem görsel hem de damak tadınızı şımartacak bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 150 gram glütensiz pirinç unu
- 30 gram matcha tozu
- 100 ml su
- 80 gram şeker
- Nişasta (yüzey için)
Yapılışı
- Öncelikle, pirinç ununu ve matcha tozunu bir kapta karıştırın.
- Şeker ve suyu ekleyerek iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Karışımı buharda 15 dakika pişirin.
- Pişen hamuru nişasta ile kaplanmış bir yüzeye alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde kesin veya yuvarlayın.
- Üzerine toz matcha serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Mochi'nin yapımında en önemli nokta hamurun kıvamıdır; çok koyu olmamalı. Ayrıca, mochi hamurunu buharda pişirirken, pişirme süresini aşmamaya dikkat edin. Nişasta kullanımı, mochi'nin yapışmasını önleyecek ve sunumda şık bir görünüm kazandıracaktır. İsterseniz içerisine tatlı kırmızı fasulye veya meyve parçaları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mochi, yanında sıcak bir yeşil çay veya matcha latte ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca tatlı bir sushi veya dondurma ile de sunabilirsiniz.
