Böğürtlenli Cheesecake Tarifi: Efsanevi Tatlı Deneyimi
Tarife Giriş
Böğürtlenli cheesecake, çıtır bisküvi tabanı, cremosu ve üzerinde taze böğürtlen sosu ile hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. İlk olarak bisküvi tabanı hazırlanır, ardından peynir karışımının hazırlanıp soğutulmasıyla cheesecake'in kendisi oluşturulur. Son olarak, üzerine hazırlanan böğürtlen sosu eklenerek sunuma hazır hale getirilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram kepekli bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram krem peynir
- 200 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 gram taze böğürtlen
- 50 gram mavi yemiş (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı
- Bisküvileri robotta çekerek toz haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve bir kek kalıbına eşit bir şekilde yayın, sıkıştırarak tabanı oluşturun.
- Krem peyniri ve toz şekeri bir kaba alarak çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve vanilya özütü ile karıştırın.
- Bisküvi tabanın üzerine krem peynir karışımını dökün ve 160 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika kadar pişirin.
- Cheesecake piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
- Bir tencerede taze böğürtlen, limon suyu ve nişastayı karıştırarak sosu hazırlayın. Kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan cheesecake'in üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu dökün ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Böğürtlenli cheesecake yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, krem peynirin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, karışımın daha pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar. Ayrıca, cheesecake piştikten sonra fırın kapısını açmadan yaklaşık 30 dakika kadar soğumasına izin verin, böylece çatlama riskini azaltmış olursunuz. Sosun üzerindeki böğürtlenlerin taze olmasına özen gösterin, bu cheesecake'in lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böğürtlenli cheesecake'in yanında taze çay, kahve ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sade bir yoğurt ile birlikte sunarak tatlı ve tuzlu dengenizi sağlayabilirsiniz.
