Canlandırıcı Çilek ve Beyaz Çikolata Tartı

• 18.02.2025 19:47

Çilekli ve beyaz çikolatalı tart, hem hafif hem de tatlı krizlerinizi giderecek eşsiz bir lezzet. Bu tarif ile birlikte hazırlayacağınız tart, taze çileklerin ferahlatıcı tadı ve beyaz çikolatanın zengin aromasıyla buluşarak damakları şenlendirecek. Şık sunumu ve tatlılığıyla, özel günlerde ya da günlük atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder.

Tarife Giriş

Çilekli ve Beyaz Çikolatalı Tart, yerel marketlerde bulabileceğiniz taze çilekler ve kaliteli beyaz çikolata ile hazırlanır. Kolay bir hamur ile tart tabanı oluşturduktan sonra, hafif bir beyaz çikolata ganajı ve taze çilek dilimleri ile doldurulur. Üzerine çilek sosu gezdirip soğutarak servis yapabilirsiniz. Öğle aralarında veya akşam üstü atıştırmalıklarının vazgeçilmezi olacak bu tatlı, hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram beyaz çikolata
• 200 ml krema
• 500 gram taze çilek
• 2 tatlı kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz
• Çilek sosu için: 300 gram çilek ve 100 gram şeker

Yapılışı

• Fırını 180°C'de ısıtın. Unu, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, kum tanesi kıvamına gelene dek yoğurun.
• Yumurtayı ekleyin ve hamuru hazırlayın. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlendirilen hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin. 25 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta beyaz çikolatayı ve kremayı benmari usulü eriterek karıştırın. Vanilya özünü ekleyin.
• Pişen tart tabanının üzerine bu karışımı dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
• Taze çilekleri dilimleyip tartın üzerine yerleştirin.
• Çilek sosu için çilekleri ve şekeri kaynatıp, püre haline getirin. Tartın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurun pürüzsüz olması ve dinlenmesi, tartın daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Beyaz çikolata ganajı için kaliteli bir çikolata kullanmanız, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Taze çileklerin seçilmesi ise tartın görünümü ve tat profili açısından önemlidir. Sosu pişirirken çileklerin ezilmemesine dikkat edin, böylece daha güzel bir görünüm elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tart, vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir poşet çay veya meyve suyu ile birlikte sunulabilir.