Çikolata Dolgulu Ekler Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte lezzetli çikolata dolgulu eklerlerin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Yumuşak ve kabarık hamur, yoğun çikolata dolgusu ile birleşerek harika bir tat oluşturuyor. Adım adım yönlendirmelerle, bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabileceksiniz. İster özel günler, ister günlük bir tatlı arayışı, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 100 gram un
- 50 gram tereyağı
- 100 ml su
- 2 adet yumurta
- 80 gram çikolata (bitter)
- 150 ml krema
- 20 gram şeker
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
- Suyla tereyağını bir tencerede kaynatın, ardından un ve tuzu ekleyin.
- Hamur oluşana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
- Hamuru krümürlü bir torbaya doldurun ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye uzun şeritler halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta çikolata ve kremayı benmari usulü eritin ve şeker ile vanilini ekleyin.
- Soğuyan hamurun ortasını kesin ve çikolata dolgusu ile doldurun.
- Üzerini çikolata sosu ile kaplayarak servis edin.
Püf Noktaları
Çikolatalı ekler yaparken hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesine dikkat edin. Fırında pişerken kapaklarını açmayın, yoksa hamur sönme yapabilir. Dolgu yaparken çikolatanın soğuyup kıvam almasını bekleyin, böylece dolgu düzgün biçimde yapışır. Tarifin en önemli noktası, hamuru yeterince pişirmiş olmaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında sıcak kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile sunulduğunda harika bir kombinasyon oluşturur.
