Çikolata Ve Hindistan Cevizinin Mükemmel Uyumu: Bitter Çikolatalı Trufler
Tarife Giriş
Bitter çikolatalı trufler, hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş, yoğun lezzeti ve kremsi dokusu ile tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Bu tarifte, yoğun bitter çikolatanın mükemmel bir şekilde eriyip hindistan cevizi ile birleşimi sağlanarak küçük toplar halinde şekillendirilir. Hızla hazırlayıp şık sunumlarla misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli trufleri, kahve yanına veya çay saatinize eşlik edecek mükemmel bir tatlı olarak düşünebilirsiniz.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 100 gram hindistan cevizi rendesi
- 50 gram toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Krema ve tereyağını bir tencerede ısıtın, kaynamasına gerek yok. Ocağı kapatın ve doğradığınız çikolataları ekleyin.
- Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Vanilya özünü ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız çikolata karışımını buzdolabında 15 dakika soğutun.
- Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hindistan cevizi rendesine bulayarak üzerini kaplayın.
- Trufleri tekrar buzdolabında 15 dakika bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Truflerin daha yoğun bir çikolata tadı alması için kaliteli bir bitter çikolata kullanmaya özen gösterin. Krema ve tereyağı sıcaklıklarının çok fazla yükselmemesine dikkat edin; aksi takdirde çikolatalarınızın dokusu bozulabilir. Ayrıca, hindistan cevizi rendesi yerine kakao tozu veya fındık da kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Hazırladığınız trufleri buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz, ancak en iyi tat için servis etmeden önce kısa bir süre oda sıcaklığında bekletmeniz tavsiye edilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bitter çikolatalı trufler, özellikle kahve veya süt şekerleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında taze meyveler, özellikle çilek ve muz ile sunmak harika bir tat dengesi oluşturur. Ayrıca, çay saatlerinde diğer tatlılarla birlikte servis edebilirsiniz.
