Çikolatalı Portakal Truffları: Lezzetli Atıştırmalıklar
Tarife Giriş
Çikolatalı Portakal Truffları, çikolata, krema ve portakalın mükemmel dengesiyle hazırlanır. Özel olarak hazırladığınız portakal püresini çikolata karışımında kullanarak yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Trufflar, ardından eritilmiş çikolata ile kaplanarak şık bir görünüm kazanır. Soğutuldukça sertleşen bu lezzet topları, herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı alternatifidir.
- Posiyon: 12
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 1 adet portakalın suyu ve rendesi
- 50 gram toz şeker
- 50 gram hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Krema, portakal suyu, portakal rendesi ve toz şekeri bir kapta karıştırarak ısıtın.
- Eritilmiş çikolatayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Topları hindistan cevizi ile kaplayabilir ya da sadece portakal rendesi ile süsleyebilirsiniz.
- Servis etmeden önce 10 dakika kadar dolapta bekletin.
Püf Noktaları
Truffları hazırlarken çikolatayı eritirken dikkatli olun; su buharı ile temas etmemesine özen gösterin, aksi takdirde çikolata sertleşebilir. Portakalın taze olmasına dikkat edin, bu tatlıya ekstra lezzet katacaktır. Karışımı dinlendirdikten sonra topları oluşturmak için ellerinizi hafifçe yağlayarak daha kolay şekil verebilirsiniz. Truffların dolapta dinlenmesi, tatların birleşmesi için önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı Portakal Truffları, kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sunduğunuz tatlı tabağının yanına meyve salatası veya hafif bir şarap ile de servis edebilirsiniz.
