Hafif Çikolatalı Ganajlı Browni Dilimleri
Tarife Giriş
Hafif Çikolatalı Ganajlı Browni Dilimleri tarifi, zengin çikolata aromasını yoğun bir şekilde sunar. İki katmanlı yapısı, üstteki ganaj ile birleşerek muhteşem bir lezzet deneyimi yaratır. Fırından çıktığında yumuşak dokusu ile gözleri kamaştırır. Bu tatlı, özel günler veya keyifli atıştırmalıklar için idealdir. Elde edilen sonuç, kesinlikle her çikolataseverin hayalini süsleyecek!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 275 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 3 adet büyük boy yumurta
- 250 gram toz şeker
- 100 gram un
- 50 gram kakao
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilin
- 200 mililitre krema
- 100 gram sütlü çikolata
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
- Çikolata karışımını, yumurta ve şeker karışımına ekleyin.
- Un, kakao, tuz ve vanilini de ilave edip karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, browniyi soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra baganaj sosunu hazırlamak için kremayı ısıtıp, içine sütlü çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
- Çikolata sosunu browni üzerine dökün ve dilimleyin.
Püf Noktaları
Browni yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun fazla karıştırılmaması ve fırında gereğinden fazla tutulmamasıdır. Bu, yumuşak ve yoğun bir doku elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca, ganajın güzel bir parlaklık kazanması için kremanın sıcaklığını doğru ayarlamak oldukça önemlidir. Ayrıca, browniyi dilimlemeden önce tamamen soğutmak, kesim sırasında daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Browni, yanında bir top vanilyalı dondurma ile harika gider. Ayrıca, taze meyve dilimleri ve çırpılmış krema ile de servis edilebilir.
