Hafif ve Havai Çilekli Meringler Tarifi
Tarife Giriş
Çilekli meringler, hafif ve havalı dokusuyla tatlı arayanların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yumurta beyazı ve şekerle hazırlanan meringler, çilekler ile birleşerek hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı oluşturuyor. Tarifin hazırlanışı oldukça basit, sadece birkaç malzeme ile hızlıca yapabileceğiniz bu çilekli meringleri günün her anında keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 170 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta beyazı
- 200 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 150 gram taze çilek
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Yumurta beyazlarını temiz bir kapta mikserle çırpmaya başlayın.
- Köpüklenmeye başladığında limon suyu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Yavaş yavaş toz şekeri ekleyin ve karışım pürüzsüz ve parlak bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve mering karışımını bir sıkma poşeti ile aralıklarla sıkın.
- Önceden ısıtılmış 100 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan meringlerin arasına dilimlenmiş taze çilekleri koyarak servis yapın.
Püf Noktaları
Meringlerin en iyi sonucu vermesi için yumurta beyazlarının tamamen yağsız ve temiz olması gerekir. Ayrıca, yumurta beyazlarını çırparken şekerin yavaş bir şekilde eklenmesi, pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Fırındaki meringlerin kapaklı olmaması, dışlarının çıtır, içlerinin ise hafif yumuşak kalmasını sağlıyor. Servis etmeden önce biraz dinlendirirseniz, tatları daha iyi harmanlanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu meringler yanında taze nane yaprakları, vanilyalı dondurma ya da çikolata sosu ile servis edilebilir.
