Kabaklı Kek ve Krema Peynirli Buzlanma Tarifi
Tarife Giriş
Kabaklı Kek, taze kabak, şeker, un ve yumurta ile yapılırken, dışarıda yoğun bir tahta ile ışıklandırılan krema peyniri lezzeti ile tamamlanır. Kekin yumuşak yapısı ve krema peynirinin kremsi dokusu, her lokmada mükemmel bir dengede buluşuyor. Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram krema peyniri
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Rendelenmiş kabakları kağıt havlu ile iyice sıkıştırarak suyunu çıkarın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından sıvı yağı ekleyin.
- Rendelenmiş kabakları karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, sonra sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişerken, krema peynirini pudra şekeri ve limon suyu ile iyice çırpın ve buzluyun.
- Kek piştikten sonra, soğumasını bekleyin ve üzerine krema peynirli buzluyu sürün.
Püf Noktaları
Kekinizin kabarması için kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Kabakları da fazla sulu bırakmamaya dikkat edin; fazla su kekin yapısını etkileyebilir. Buzluyu hazırlarken, krema peyniri ve pudra şekerini iyice çırpmaya özen gösterin ki pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz. Kekin üzerindeki buzlukun, kek soğuduktan sonra sürülmesi, daha iyi bir sonuç verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kabaklı kek, yanında sıcak bir fincan kahve, çay veya biraz vanilyalı dondurma ile harika bir uyum sağlar. Hafif bir salata ile de sunabilirsiniz.
