Kahve Lezzetleriyle Dolu Tiramisu
Tarife Giriş
Kahve Lezzetleriyle Dolu Tiramisu, yapımı oldukça kolay ve hızlı bir tatlıdır. Kedi dillerinin kahve ile ıslatılması ve mascarpone peyniri ile birleştirilmesiyle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Üzerine kakao serpilerek sunulması, hem görünümü hem de tadını daha da zenginleştirir. Soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 400 gram kedi dili
- 300 ml espresso kahve
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- Çocuk için kafeinsiz kahve (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
- Kakao (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle espresso kahveyi hazırlayın ve soğuması için bir kenara alın.
- Yumurta sarılarını ve toz şekerleri bir kapta çırpın, ardından mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Başka bir kapta kremayı çırpın ve karışıma ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Kedi dillerini soğuyan espresso kahvesi ile ıslatın.
- Islanmış kedi dillerini bir servis kabına dizin, üzerine mascarpone karışımını dökün.
- Tekrar kat kat işlemi tekrarlayın ve son katın üzerine kalan karışımı dökün.
- Buzdolabında en az 4 saat bekletin, ardından üzerini kakao ve pudra şekeri ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken en önemli püf noktası, kahvenin ıslatma süresidir. Kedi dillerini fazla ıslatmak, tatlının dokusunu bozabilir. Ayrıca, kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olması, tatlının lezzetini büyük ölçüde etkiler. Mascarpone ve krema ile hazırlarken her iki malzemenin de soğuk olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Tiramisu’nuzu en az 4 saat dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahveli Tiramisu, yanında bir fincan espresso kahve veya sütlü kahve ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler veya hafif bir meyve salatası da tatlının yanına iyi gider.
