Kremalı Tiramisu Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı Tiramisu, kahveye batırılmış kedi dilli bisküvilerin arasında yer alan zengin mascarpone karışımı ile hazırlanan lezzetli bir İtalyan tatlısıdır. Ceviz ve kakao tozuyla süslenen bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir tatlı alternatifi sunar. Her lokmada kahve ve krema birleşimi ile damak çatlatan bu tarif, özellikle özel günlerde vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (+ 4 saat dinlendirme)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram kedi dilli bisküvi
- 500 gram mascarpone peyniri
- 300 ml hazır kahve
- 150 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- 50 gram kakao tozu (üzeri için)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın.
- Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını çırpıp karışıma ekleyin.
- Kedi dilli bisküvileri kahveye batırın ve bir tabana dizin.
- Üzerine mascarpone karışımını yayıp düzeltin.
- Bu işlemi kat kat tekrarlayın.
- Tiramisu’yu buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao serpin.
Püf Noktaları
Tiramisu yaparken kullanılan kahvenin kalitesi sonuca büyük etki eder. İdeal olarak espresso ya da yoğun bir kahve kullanmalısınız. Kedi dilli bisküvilerin kahveye batırılması sırasında fazla ıslatmamaya dikkat edin; aksi halde tatlınız dağılabilir. Ayrıca, mascarpone peyniri en iyi sonuç için mümkün olduğunca taze olmalıdır. Servis yapmadan önce dinlendirmek, tatların iyice harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Tiramisu, yanında sıcak bir espresso veya çay ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz taze meyveler veya çikolata sosu ile zenginleştirilmiş bir sunum yapabilirsiniz.
