Lezzetli Hamur İşi: Kruvasan Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif ile evde kendi kruvasanınızı yapmanın ne kadar kolay olduğunu keşfedeceksiniz. Kat kat açılan hamuru ve içindeki tereyağı ile çıtır çıtır bir dokuya sahip olan bu kruvasanlar, dilediğiniz malzemeler ile zenginleştirilebilir. Tarif detaylarını dikkatle takip ederek, mükemmel kıvamda kruvasanlar elde edebilirsiniz. İster sabah kahvaltılarında, ister çay saatlerinde sunun; herkesin beğenisini kazanacak!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gr un
- 10 gr tuz
- 60 gr şeker
- 10 gr kuru maya
- 250 ml süt
- 300 gr tereyağı
- 1 adet yumurta (üst için)
Yapılışı
- Unu, tuzu ve şekeri bir kapta harmanlayın.
- Kuru mayayı ılık sütle karıştırarak eritip hamura ekleyin.
- Karışımı yoğurun ve üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Tereyağını 250 gr’ını ince bir tabaka halinde açın.
- Hamuru açtıktan sonra tereyağını üzerine yerleştirin ve üç kat halinde katlayın.
- Hamuru bir saat dinlendirin ve tekrar açın.
- İlk katlamayı yaptıktan sonra, aynı işlemi üç kez tekrarlayın.
- Son olarak açtığınız hamuru üçgenler halinde kesin ve sarın.
- Kruvasanları yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180°C’de 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kruvasan yaparken hamurunuzu mutlaka iyi yoğurup dinlendirin. Tereyağının soğuk olması ve hamurla temas etmeden önce doğru katlama işlemini yapmanız, çıtır çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, fırından çıkan kruvasanların biraz dinlenmesini bekleyerek, daha iyi bir tat alabilirsiniz. Tarife sadık kalmak, istediğiniz sonucu almanızda büyük kolaylık sağlar!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kruvasanlarınızın yanında birkaç dilim peynir, taze meyve, reçel veya honey ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan sıcak kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.
