Lezzetli Madeleine Kekleri
Tarife Giriş
Madeleine kekleri, ince kalıplarda pişirilen küçük, limonlu ve vanilyalı keklerdir. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı sayesinde birçok kişinin favorisi olmuştur. Tarifte kullanacağımız ana malzemeler un, yumurta, şeker ve tereyağı olacak. Bu tatlılar, çay saatleri veya kahveyle birlikte harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Hazırlanması pratik ve hızlı olan bu kekler, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzettir.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 150 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve biraz soğumasını bekleyin.
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın, karışım köpük köpük olmalıdır.
- Erimiş tereyağını karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine un, kabartma tozu, vanilya özütü ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak, balı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
- Keklerin üstü altın rengi alana kadar pişirin, ardından soğuması için bir kenara alın.
Püf Noktaları
Madeleine keklerinin en iyi sonucu vermesi için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Ayrıca, kek hamurunu hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek, keklerin kabarmasını ve güzel bir doku kazanmasını sağlar. Fırının sıcaklığını unutmayın; aşırı sıcak bir fırında pişirirseniz kekleriniz yanabilir!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca çırpılmış krema veya meyve sosları ile sunum yapabilirsiniz.
