Lezzetli Milföy Hamurundan Börek
Tarife Giriş
Milföy böreği, çıtır çıtır yapısı ve hazırlık kolaylığı ile sevilen bir atıştırmalıktır. Özel günlerde, parti sofralarında veya çay saatlerinde rahatlıkla ikram edilebilir. Hazırlanması yalnızca birkaç aşamadan oluşan bu börek tarifi, milföy hamurunun iç harcı ile buluşması sonucu bir lezzet şölenine dönüşmektedir. Sıcakken servis yapılması önerilen bu börek, çay ya da sıcak içecekler ile birlikte sunularak misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta (sarısı)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, 10 dakika bekletin.
- Bir kapta beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış maydanoz, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırın.
- Hamurları hafifçe merdane ile açın ve iç harcından bir miktar ekleyin.
- Milföy hamurlarını üçgen şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Milföy böreğini hazırlarken hamurların soğuk olmasına dikkat edin; bu şekilde daha çıtır bir kıvam elde edersiniz. İç harcını dilediğiniz sebzelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Eğer böreklerinizin daha parlak görünmesini istiyorsanız, üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra biraz susam serpebilirsiniz. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, bu böreğinizin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Milföy böreği, çay, ayran veya soğuk içeceklerle mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir.
