Mutluluk Garantili Çikolatalı Mousse
Tarife Giriş
Çikolatalı mousse, zengin çikolata aroması ve kremsi dokusuyla harika bir tatlı seçeneğidir. Yumurta sarıları ve şekerin çırpılmasıyla başlanan tarif, eritilmiş çikolata ve krema ile zenginleştirilir. Soğutulup servis edilen bu mousse, tüm çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, şıklığı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet büyük yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 300 ml krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle çikolatayı benmari usulü eriterek hazırlayın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolatayı yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Başka bir kapta kremayı sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Kremayı çikolatalı karışıma dikkatlice ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız mousse'u servis kaplarına paylaştırarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerini çikolata parçaları veya meyveyle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mousse'unuzun dokusunu artırmak için kullanacağınız çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir. Bitter çikolata tercih ederseniz mousse'ınız daha yoğun bir tat kazanacaktır. Yumurta sarılarının iyice çırpılması, mousse'un hafif ve hava dolu olmasına yardımcı olur. Ayrıca, kısık ateşte eritme işlemi sırasında çikolatanın yanmamasına dikkat edin. Son olarak, dinlendirme süresi mousse'un tadını ve yapısını mükemmel hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı mousse, yanında taze meyveler, dondurma veya kahve ile servis edilebilir. Özellikle çilek veya frambuaz gibi meyveler, çikolatanın yoğun tadını dengeleyerek mükemmel bir uyum yaratır.
