Revani: Şerbetli Bir Tatlı Keyfi
Tarife Giriş
Revani, irmik, un, yoğurt ve şekerden oluşan zengin bir hamur ile yapılan bir tatlıdır. Öncelikle hamuru hazırlar, ardından fırında pişirirsiniz. Piştikten sonra sıcak şerbeti üzerine dökülerek lezzeti artırılır. Revani, soğuyarak servis edilir ve üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya hindistan cevizi ile süslenebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yumurta ve şekeri çırpın.
- Yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve unu ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış fırın kabına dökün ve 40 dakika pişirin.
- Şerbet için su, şeker ve limonu bir tencerede kaynatın, soğuması için kenara alın.
- Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Revani yaparken en önemli püf noktalardan biri, şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat etmektir. Böylece şerbet tatlının içini doldurur ve lezzetini artırır. Ayrıca, yumurtaları çırparken iyice köpürtmek, tatlının daha kabarık olmasını sağlar. Tatlınızı hâlâ sıcakken şerbetlediğinizde, daha iyi bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısının yanında sade Türk kahvesi veya çay ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca dondurma veya krem şanti ile zenginleştirilmiş sunumlar da tercih edilebilir.
