Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve yağ ile hazırlanan bir hamurun şekil verilerek pişirilmesi ve şerbetle buluşturulması ile yapılan bir tatlıdır. Öncelikle hamuru yoğurup şekil verdikten sonra fırında pişiriyoruz. Son aşamada, pişen tatlının üzerine şerbet gezdiriyoruz. Kıvamında ve lezzet dolu şekerpareleriniz hazır!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle derin bir kabın içinde un, irmik, kabartma tozu, tereyağı ve yumurtayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortalarına parmakla hafifçe bastırın.
- Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için suyu ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Şekerparelerin daha lezzetli olması için hamurunuza cevizi veya hindistancevizi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin ılık olması ve şekerparelerin sıcak olması gerekmektedir. Hamurunuzu iyi yoğurduğunuzdan emin olun, böylece tatlınız daha hafif ve yumuşak olacaktır. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirirseniz kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde harika bir birleşim oluşturur. Ayrıca, dondurma ile de muhteşem bir uyum sağlar.
