Yoğun Çikolata Aşkı: Bitter Çikolatalı Brownie
Tarife Giriş
Bitter Çikolatalı Brownie tarifimiz, yoğun çikolata tadını sevenler için mükemmel bir seçenek. Bitkisel yağ, şeker, yumurta ve un kullanarak hazırlayacağınız bu nefis brownie ile hem lezzetli hem de pratik bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Piştikten sonra soğumasını bekleyin, dilimleyip servise sunun. Çikolata ve kahve ile yapılan bu birbirine zıt kıvam, tatlı sevmeyenleri bile etkileyecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 110 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 100 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve 20x20 cm'lik bir kare kalıbı yağlayın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın; ardından vanilini ilave edin.
- Un, kakao ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp, sıvı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekleyin, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Brownie pişerken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, fırından hemen almamak ve içinin hafif nemli kalmasına dikkat etmektir. Böylece brownie dışını çıtır içini yumuşak bırakabilirsiniz. Ayrıca, bitter çikolata yerine koyu sütlü çikolata kullanarak tatlılığını artırabilirsiniz. Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu brownie tarifi yanında vanilyalı dondurma, çırpılmış krema ya da taze meyvelerle mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
