Yumuşacık Kurabiye Lezzeti: Çayın Yanında Eşsiz Bir Atıştırmalık
Tarife Giriş
Yumuşacık kurabiye tarifi, tereyağı, şeker, un ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle tereyağını ve şekeri kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Unu eleyerek ekleyin. Hamur hazırlandıktan sonra küçük parçalar halinde tepsiye dizip, önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin. Sonuç, yumuşacık ve lezzetli kurabiyelerdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 250 gram un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Şeker (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kabın içine koyun ve toz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unu, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu bir başka kapta karıştırın.
- Kuru karışımı yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerine biraz şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin yumuşak kalmasını istiyorsanız, pişirme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin. Fırından çıktıktan sonra, tüketmeden önce biraz dinlendirin, böylece içindeki nem kaybolmaz ve yumuşaklığı korunur. Ayrıca hamurun kıvamının çok sert olmamasına dikkat edin; gerektiğinde un miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyelerin yanında sıcak çay, filtre kahve ya da süt harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına peynir ve zeytin tabağı ile de sunum yapabilirsiniz.
