Yumuşak Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
Yumuşacık muhallebisi ve çıtır kadayıfı ile göz dolduran bu tatlı, hazırlaması kolay fakat lezzetiyle herkesin kalbini kazanacak bir tarif. Öncelikle kadayıflar tereyağı ile güzelce kavrulur. Ardından üzerini kaplayacak kadar muhallebi yapılır. Katmanların oluşturulmasıyla birlikte ortaya çıkan tabak dökümü, tatlının hem görünümünü hem de lezzetini artırır. Soğutulduktan sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 100 gram şeker
- 100 gram un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz krema
- Yeterince ceviz içi
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfları ince ince kesip tereyağı ile kavurun, altın rengini alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede süt, şeker, un, vanilin ve nişastayı karıştırarak muhallebiyi pişirin.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
- Bir tepsiye yarısını kadayıfı, ardından muhallebiyi ve üzerine tekrar kadayıfı dökün.
- Soğuduktan sonra dilimleyin, üzerini ceviz ile süsleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıfı kavururken dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırmalısınız. Muhallebiyi pişirirken oluşabilecek topaklanmayı önlemek için malzemeleri epeyce yavaşça karıştırmalısınız. Ayrıca, tatlının lezzetini artırmak için üst kısma fındık veya ceviz eklemeyi unutmayın. Yeterince soğuduktan sonra dilimlendiğinde daha güzel bir görüntü elde edilecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü tatlılarla veya çay saatlerinde servis yapabileceğiniz harika bir alternatiftir. Ayrıca yanında dondurma veya taze meyveler ile sunulabilir.
