Anadolu'nun Büyüleyici Helvası: İrmik Helvası Tarifi
Tarife Giriş
İrmik helvası, irmik, tereyağı, şeker ve su gibi temel malzemelerle kolayca hazırlanır. İlk olarak tereyağı eritilir, sonra irmik eklenerek kavrulur. Kavrulan irmiğin üzerine şeker ve su eklenir, karıştırılarak ağır ateşte pişirilir. İsteğe bağlı olarak fıstık veya cevizle zenginleştirilebilir. Sunumda, dilimlenerek sıcak servis edilmesi önerilir. Bu helva, tatlı krizlerinizi geçirmek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- İsteğe bağlı ceviz veya fıstık
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Üzerine irmiği ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Şekeri ilave edin ve karıştırarak eritin.
- Sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ağır ateşte su çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyin ve karıştırın.
- Helvayı ocaktan alıp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
İrmik helvasının tam kıvamını bulabilmesi için dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, irmiği kavururken eşit şekilde karıştırmaktır. Tereyağının tamamen eridiğinden emin olun ve irmiği eklerken yanmamasına özen gösterin. Şeker ve su eklenince iyice karıştırın; böylece helvanızın içerisindeki şekerin sulanmasına engel olursunuz. Ayrıca, isteğe göre farklı kuruyemişler ile lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası yanında sıcak süt, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, fıstık veya dondurma ile zenginleştirilmiş sunumlar da tercih edilebilir.
