Aromalı Pilav: Sofraların Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Aromalı pilav yapmanın sırları, doğru yağ kullanımı ve uygun pişirme yöntemleri ile başlar. Yıkanmış pirinçler, et suyu veya sebze suyu ile harmanlanarak, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilir. Ortaya çıkan nefis aroma ve lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 190 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri bol suyla yıkayın ve süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Et suyu veya sebze suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ve zerdeçalı ilave edin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, suyunu çektiğinde altını kapatın.
- Pilav demlendikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Pilavın lezzetini artırmak için, pirinci haşlamadan önce 30 dakika kadar sıcak suda bekletmek, tanelerin daha düzgün pişmesini sağlar. Ayrıca, pişirme esnasında kapağı açmamaya özen gösterin. Dilerseniz pilavı servis etmeden önce üzerine tereyağı ekleyebilir, böylece daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aromalı pilav, et yemekleri, köfteler veya sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu mezeler ile de mükemmel bir tamamlayıcıdır.
