Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, pratik yapılışı ile öne çıkmaktadır. Sadece 30 dakikada hazırlanabilir ve tüm aileniz için harika bir besin kaynağı olur. Sağlıklı malzemeleri ile kış aylarında soğuk günlerde içinizi ısıtan bir seçenektir. Şimdi bu kolay tarife göz atalım!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Orta ateşte 20 dakika pişirin, mercimekler yumuşayınca ocaktan alın.
- Bir blender yardımıyla püre haline getirin ya da bir çatal ile ezin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, mercimekleri iyice yıkamak, kötü kokularının önüne geçer. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyu yerine tavuk suyu da eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha lezzetli olması için üzerine biraz pul biber ve zeytinyağı ilave ederek servis yapabilirsiniz. İstemiyorsanız limonu servis anında da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile harika bir uyum gösterir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu gibi hafif atıştırmalıklarla birlikte sunulduğunda, ana yemek olarak da tüketilebilir.
