Crispy Baklava Delight
Tarife Giriş
Çıtır Çıtır Baklava tarifi, ince yufkalar arasına yerleşen bol dövülmüş ceviz ya da fıstıklarla hazırlanıyor. Fırında altın rengini alana kadar pişirilip, sıcak şerbetle buluşturulan bu lezzetli tatlı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yapılışı oldukça kolay, ama lezzeti her çabayı katlayacak kadar harika!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip, bir fırça ile baklavalık yufkaların üzerine sürün.
- Bir yufkayı tepsiye serin, üstüne tekrar tereyağı sürüp, yufkaların katmanlarını hazırlamaya devam edin. 5 yufka bu şekilde serildikten sonra, ceviz içini serpiştirin.
- Bu sırayla 7-8 kat yapın, ardından üzerine yine yufka katmanı ekleyin.
- Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağı ile üstünü yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp, limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Servis yapmadan önce en az 30 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtırlığını koruması için, pişirdikten sonra sıcak şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmek önemlidir. Ayrıca, yufkaların kurumasını önlemek için, yufkaları kullanmadan önce üzerini nemli bir bezle örtmekte fayda var. Yeterince ceviz kullanmak, baklavanın lezzetini artırır. Baklavayı dilimledikten sonra, her bir dilimin üzerini derin bir yağla iyice kaplamanız lezzette fark yaratacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çıtır Çıtır Baklava, Türk kahvesi veya sütlü tatlılarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma servis etmek de tatlıyı daha da özel kılacaktır.
