Doğal Maraş Usulü Ev Yapımı Sade Dondurma
Tarife Giriş
Maraş usulü dondurma, süt ve şeker gibi temel malzemelerin yanı sıra salep ile zenginleştirilerek hazırlanır. Bu tarifte, öncelikle süt ve şekeri kaynatacak, ardından salep ekleyerek karıştıracağız. Dondurmayı elde etmek için ise dondurma makinesi veya elle çırpma yöntemi kullanacağız. Sonuçta, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğiniz enfes ve yoğun bir dondurma elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 185 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı salep
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Sütü bir tencereye koyup, üzerine şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan sütü ocaktan alarak, ılımaya bırakın.
- Salep, vanilya ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı dondurma makinesine koyun ve 20-30 dakika çırpın. (Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kaba alıp, her 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.)
- Dondurmayı tamamen sertleşene kadar dondurucuda bekletin.
Püf Noktaları
Dondurmanın daha kremamsı bir doku kazanması için mutlaka dondurma makinesi kullanmanızı öneririm. Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı dondurucuda bekletirken her 30 dakikada bir karıştırarak hava almasını sağlamak son derece önemlidir. Ayrıca, salep oranını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dondurmanın yanında çikolata sosu, taze meyveler veya fındık, ceviz gibi kuruyemişler ile servis edebilirsiniz.
