Enerjik Bir Güne Başlamak İçin Menemen Tarifi
Tarife Giriş
Menemen, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan, Türk mutfağının sevilen kahvaltılıklarından biridir. Taze domates, yeşil biber, yumurta ve baharatlar ile yapılarak kısa sürede sofralara getirilir. Yüksek protein içeriği ve zengin aromasıyla güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Menemen tarifi, aile kahvaltılarında, brunch partilerinde veya hızlı bir aperatif olarak mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, biberleri ince doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin, biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Domateslerin suyunu salıp kaynamasını bekleyin.
- Son olarak, yumurtaları kırın ve karışımın üzerine dökün. Yumurtaların hafif pişmesini bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, beyaz peyniri menemenin üstüne ekleyerek servis yapın. Sıcak sıcak tüketilmesi önerilir.
Püf Noktaları
Menemen hazırlarken en önemli püf noktası, kullanılan domateslerin taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, yumurtaları karışıma eklerken fazla çırpmamaya dikkat edin, böylece menemeniniz daha lezzetli olur. Peynir eklemek isterseniz, beyaz peynir veya kaşar peynirini kullanabilirsiniz. Menemenin yanında taze ekmek ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, zeytin, ayran veya çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında bir dilim avokado ya da yeşil salata ile sağlıklı bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.
