Ev Yapımı Taze Mantı
Tarife Giriş
Taze mantı, ince açılmış hamurun iç harçla doldurulup kapatılmasıyla hazırlanır. Genelde kıyma veya sebze ile doldurulan mantılar, yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Kıymalı iç harcıyla zenginleştirilmiş ve kaynar suda pişirilerek servis edilen mantı, lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak. Hazırlanması oldukça keyifli olan bu yemek, ailenizle birlikte vakit geçirebileceğiniz harika bir aktivite sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 270 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alın, ortasını açın ve yumurtayı kırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı rendeleyin ve kıyma, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin.
- Her kareye bir miktar iç harcı koyup üçgen şeklinde kapatın.
- Kaynar tuzlu suya mantıları atın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Yoğurt ve ezilmiş sarımsak ile sos hazırlayın.
- Pişen mantıları servis tabağına alın ve yoğurt sosuyla süsleyin.
Püf Noktaları
Mantı hamuru yapılırken un ve su miktarları dikkatlice ayarlanmalıdır. Hamurun iyi yoğrulması, mantıların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Mantıları kaynar suda pişirin, aksi takdirde hamurun yapışmasına neden olabilir. Yoğurt sosunu tercih ettiğiniz baharatlarla zenginleştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, mantıları daha lezzetli hale getirmek için üzerine kızartılmış tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, biberli tereyağı ve taze nane ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata veya turşu ile tamamlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
