Fırında Sütlaç: Geleneksel Bir Tatlı Keyfi

• 29.04.2025 05:59

Fırında sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Krema gibi yoğun yapısı ve üzerindeki hafif bronzlaşmış kıvamı ile damakları şenlendiren bu eşsiz tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Sütlaç yaparken kullanılan doğal malzemeler, lezzetin ve sıcak bir ev ortamının simgesi olmaktadır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçemeyeceği bu geleneksel lezzeti, siz de kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında sütlaç tarifimiz, kremalı ve yoğun yapısıyla geleneksel bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Pirinç unu ve süt ile hazırlanan karışım, fırında pişirilerek misafirlerinizi etkileyecek bir sunumla sofranızda yer alacak. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişirildiğinde, dilediğiniz tarife uygun olarak tarçın ya da fındık ile süslenerek servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Yarım çay bardağı su
• Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın.
• Pirinçler haşlandıktan sonra, 5 su bardağı sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta pirinç unu ve yarım çay bardağı suyu karıştırarak bir bulamaç hazırlayın.
• Kaynayan süte bu karışımı ekleyip, sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Şekeri ve vanilini ekleyerek, karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın.
• Hazırladığınız karışımı fırın kaplarına dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bekletin. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpip servis edin.

Püf Noktaları

Fırında sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, süt ve pirinç karışımınızı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmektir. Bu, sütlaçınızın yoğun ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır. Ayrıca, fırında pişirirken üzerine mutlaka hafifçe kızarmasını sağlamak için dikkat etmelisiniz; böylece sütlaçınızın üzerine harika bir kabuk oluşacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sütlaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, çikolatalı veya meyveli soslarla zenginleştirerek tatlı deneyiminizi daha da çeşitlendirebilirsiniz.