Hafif ve Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, Türk mutfağının klasik lezzetleri arasında yer alır. Buharda pişirilen bulgurlar, sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu yemek, hem ana yemeklerle hem de salatalarla mükemmel uyum sağlar. Tarifimizde öncelikle bulgurların, sebzelerle birlikte kavrulması ve ardından su eklenerek pişirilmesi yer almaktadır. Sonuç, hafif ve lezzet dolu bir pilavdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken, bulgurların suyu yeterince çekip çekmediğini kontrol edin. Eğer fazla kuru olursa, biraz sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca kapağı açmamaya özen gösterin ki buharı kaybetmeyin. Renk ve tat açısından daha zengin bir pilav için sebzelerinizi isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, et yemekleri, köfteler ve zeytinyağlı sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmek, lezzetini daha da artırır.
