Lezzet Dolu Geleneksel Türk Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, yoğurt, un, sebzeler ve baharatların karıştırılması ile elde edilen tarhana ile yapılan, kolay ve pratik bir çorbadır. Yapılışı oldukça basittir, önce su ve tarhana karıştırılır, pişirilir ve ardından baharatlar eklenerek servis edilir. Çorbanızın üzerine dilediğiniz takdirde pul biber ya da nane serpiştirerek tat katabilirsiniz. Misafirlerinize ya da ailenize sıcak ve lezzetli bir çorba sunmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su veya kemik suyu
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ya da kemik suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Karışım kaynamaya başladığında 10-15 dakika kadar pişirin ve sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Servis ederken üzerine kuru nane ve pul biber serpin.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için tarhananın eve özel olarak yapılmış ve güneşte kurutulmuş olmasına dikkat edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su eklemesini kontrollü bir şekilde yapabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, kemik suyu kullanmanız önerilir. Tarçın ve nane gibi baharatlar, farklı tatlar denemek için iyi bir seçenek sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında limon dilimleri, crusty ekmek veya peynirli börek ile servis edebilirsiniz.
