Lezzet Dolu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender kebap, ince dilimlenmiş döner etinin, tereyağı ve domates sosu ile birlikte servis edildiği, yoğurt ve pide ile zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu tarifte, öncelikle pide parçaları fırınlanacak, ardından döner etleri özenle pişirilecek ve tereyağı ile sos oluşturulacak. Son olarak, tüm malzemeler tabakta bir araya getirilerek sıcak servis yapılacak. Her lokmada eşsiz bir tat deneyimleyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 550 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana döner
- 2 adet pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Karabiber, pul biber, tuz
Yapılışı
- İlk olarak pideleri fırında hafifçe tostlayın.
- Döner etlerini ince ince dilimleyip tavada ısıtın.
- Tereyağını eritip salçayı ekleyin, karıştırarak kavurun.
- Döner etlerine tuz ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın.
- Fırından çıkan pideleri tabaklara yerleştirin.
- Üzerine döner etlerini yerleştirin ve sosu gezdirin.
- Yanında yoğurt ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken etin kalitesi oldukça önemlidir. Döner etlerinin yağlı ve yumuşak olması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, sosun daha kremalı olması için tereyağını eksik etmeyin. Domates sosu kullanmak isterseniz taze domates yerine konserveleri de tercih edebilirsiniz. Servis sırasında yanında taze yeşillikler ile sunarsanız, yemeğe ekstra bir tazelik katmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap ile birlikte pilav, salata ya da içecek olarak ayran tercih edebilirsiniz.
