Lezzet Dolu Tahinli Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Tahinli çörek, un, maya, süt, tahin ve şeker gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur, tahin ve şekerle karıştırılıp açılır, ardından rulo şeklinde sarılır. Dilimlenen hamurlar tepsiye dizilip pişirilir. Fırınlandığında dışı çıtır, içi yumuşak ve tahin aromalı nefis çörekler elde edilir. İşte, herkesin beğenisini kazanacak, pratik ve sağlıklı bir tarif!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üstü için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir kabın içinde ılık sütü, şekeri ve mayayı karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Unu ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir zeminde açın ve üzerine tahin sürün.
- Rulo şeklinde sarın ve dilimleyip tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun mayalanması için uygun sıcaklıkta olması önemlidir. Fırın sıcaklığını yakından takip edin; fazla pişirmek dış kısmın sertleşmesine yol açabilir. Tahinli çöreklerin daha fazla lezzetli olması için iç harcına ceviz veya kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Çörekleri dinlendirdikten sonra, sıcak veya ılık olarak servis etmek, tadını daha çok artırır. Ayrıca, çeşitli soslarla da sunarak alternatif lezzetler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli çörek, taze demlenmiş çay, ev yapımı reçeller veya beyaz peynir ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında zeytin ve domates ile sunarak kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
