Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender kebap, ince dilimlenmiş döner etlerinin pide dilimleri üzerinde yerleştirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Üzerine tereyağı dökülmesi, yanında yoğurt ve domates sosu ile servis edilmesi, bu lezzeti özel kılan unsurlardandır. Fırında veya tavada kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanarak, vakit kaybetmeden servise sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 600 kcal
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide
- 200 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet soğan
Yapılışı
- Döner etlerini ince dilimler halinde kesin.
- Pideleri fırında hafifçe ısıtın.
- Bir tavada, tereyağını eritin ve döner etlerini ekleyin, kızarana dek pişirin.
- Domatesleri rendeleyin ve bir tencerede biber salçası ile birlikte kavurun.
- Pide dilimlerini servis tabağına yerleştirin, üzerine pişen döner etlerini ekleyin.
- Domates sosunu ve yoğurdu üstüne gezdirin.
- Son olarak, üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası etin kalitesidir. En iyi sonuç için taze ve lezzetli döner eti kullanmalısınız. Sosun yoğunluğu, damak tadınıza göre ayarlanabilir; eğer daha çok sos istiyorsanız salça miktarını artırabilirsiniz. Pidelerin tazeliği de önemlidir, ılık pideler ile birlikte servis yapmanız yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, ayran, şalgam veya taze sıkılmış limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında mevsim salatası veya turşu ile zenginleştirilebilir.
