Lezzetli Kebap Sarayı: İskender Kebap
Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin özel bir sos ile servis edildiği, yoğurt ve pide ile zenginleştirilen bir Türk klasik yemek tarifidir. Bu tarif, kebap severler için mükemmel bir seçenek sunarak, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir öğün hazırlamanıza yardımcı oluyor. Hazırlaması oldukça kolaydır ve misafirlerinize sunmak için harika bir alternatiftir. Sosunun lezzetiyle, etin uyumu sizi ve sevdiklerinizi mest edecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana döner
- 4 adet pide
- 200 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı domates sosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan (süsleme için)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Pide ekmeklerini fırında üzeri hafifçe kızarana kadar ısıtın.
- Dana dönerleri ince dilimler halinde kesin.
- Tereyağını bir tavada eritip dönerleri ekleyin ve iyice kızartın.
- Domates sosunu pul biber ve karabiber ile karıştırarak tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Isıtılmış pideleri servis tabağına alın.
- Döner etini pidelerin üzerine yerleştirin.
- Yoğurdu ekmeklerin yanına koyun.
- Süslemek için ince doğranmış soğan ve maydanoz serpiştirin.
- Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağını dönerin üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli püf noktaları var. Öncelikle döner etinin yumuşak olması için kaliteli bir et seçin. Pideyi ısıtırken fazla kurutmamaya özen gösterin. Sosu hazırlarken, domates sosunu ev yapımı tercih etmek lezzeti artırır. Yoğurdun yanında ek olarak biraz sarımsak eklemek, yemeğinize farklı bir aroma katabilir. Son olarak, kebabın üzerine eritilmiş tereyağı koymayı unutmayın; bu, yemeğin enfes aromasını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında pilav, patates kızartması veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, ayran veya şalgam suyu gibi içecekler ile mükemmel bir uyum sağlıyor.
