Lezzetli Kebap Tarifi: Etin En Güzel Hali

Blog Image

Tarife Giriş

Kebap, etin en lezzetli hallerinden biridir ve evde yaparken de dışarıdaki tadını aratmayacak bir sonuç elde edebilirsiniz. Özenle seçilmiş etler, doğru baharatlar ve kusursuz pişirme yöntemiyle, kebabınız yumuşak, lezzet dolu ve göz alıcı olacak. Bu tarifteki adımları takip ederek, kendi kebap ustalığınızı sergileyebilirsiniz.

  • Posiyon: 4 kişi
  • Hazırlama Süresi: 60 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
  • Kalori: 250 kcal

Malzemeler

  • 500 gram kuzu eti, antrikot
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 3 adet soğan, rendelenmiş
  • 1 adet limon suyu
  • 8 adet şiş

Yapılışı

  • Kuzu eti, yağ, yoğurt, soğan ve baharatları bir kasede iyice karıştırın.
  • Karışımı buzdolabında en az 4 saat marine etmeye bırakın.
  • Marine edilen eti şişlere dizin, limon suyu ile fırçalayın.
  • Ateşte ısıtılmış mangalda veya fırında pişirin.
  • Her iki tarafını da yaklaşık 15 dakika pişirin, dışı çıtır içi yumuşak olmalı.
  • Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kebap tarifinde en önemli nokta etin kalitesidir; mümkün olduğunca taze ve iyi parçalar kullanmalısınız. Marine işlemi geceden yapıldığında lezzeti daha da artacaktır. Pişirme sırasında eti çok sık çevirmemeye dikkat edin, böylece suyu içerisinde kalır. Yanında servis edilen soslar kebabın lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebap, yanında pilav, maydanozlu yeşil salata ve acılı ezme ile sunulabilir. Ayrıca ayran ve pide de bu lezzetli kebap ile harika bir uyum sağlar.