Lezzetli Lahmacun Tarifi ile Sofralarınızı Şenlendirin
Tarife Giriş
Lahmacun, ince bir hamurun üzerine özel baharatlarla harmanlanmış kıyma harcının yayıldığı, fırında pişirilen bir Türk yemesidir. Genellikle yanında mezelerle servis edilen lahmacun, hızlı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sıcak sıcak servis edilmesi önerilen bu lezzet, damaklarda iz bırakır. Yemeğin sırlarını keşfetmek için adım adım talimatlarımızı izleyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 10 gram tuz
- 10 ml zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 avuç maydanoz
- 1 adet limon
Yapılışı
- Un ve tuzu bir kabın içinde karıştırın, ortasını havuz gibi açın.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı bir kaba alın, ince doğranmış soğan, sarımsak, domates ve biber salçası ekleyin.
- Pul biber, karabiber ve kimyonu da ilave edin, harcı iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı yayarak düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları limon ile servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun çok ince açılması, lezzetin yoğun olmasını sağlar. Harçta kullanılan baharatları damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Fırında lahmacun pişerken, üzerinin çok kurumasını önlemek için pişirme süresini iyi ayarlamalısınız. Ayrıca, yanında yeşillik ve limon ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacunun yanında yoğurt, turşu, yeşil salata veya ayran oldukça iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya acılı ezme ile kombinleyerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
