Lezzetli Pide Tarifi
Tarife Giriş
Pide, ince hamur ile hazırlanan ve pek çok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen bir Türk pideleri çeşididir. Hamurun hazırlanmasından ardından, hazırlanan malzemelerle oluşturulan harç, pide şeklinde açılan hamurun üzerine konulup fırınlanır. Toplamda 1 saatte hazırlayabileceğiniz, sıcak servis edilen bu tarif, özellikle akşam yemeklerinize renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 10 gram kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 100 gram domates, rendelenmiş
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- İlk olarak hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve kuru mayayı karıştırın.
- Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin, yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Malzeme harcını hazırlamak için kıymayı tavada kavurun, üzerine soğan, biber ve baharatları ekleyin.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pideyi hazırlarken hamurun iyi kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca fırının iyi ıslandığından emin olun. Farklı malzemeler kullanarak pizzaya benzer lezzetler elde edebilirsiniz, örneğin beyaz peynir ya da sebzelerle zenginleştirmek gibi. Pideyi pişirdikten sonra hemen servis yapmanız, en iyi lezzeti almanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide yanında yoğurt, ayran veya taze salata ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda acılı ezme veya turşu ile tüketilen pide, damak zevkinize farklı bir tat katabilir.
