Lezzetli Pide Tarifi
Tarife Giriş
Pide, Türk mutfağının geleneksel bir hamur işidir. Genellikle kıymalı ya da peynirli olarak hazırlanan bu lezzet, kıtır bir dış yüzey ve yumuşak bir iç yapısıyla dikkat çeker. Tarifi adım adım takip ederek, evde yapabileceğiniz mükemmel pidelere sahip olabilirsiniz. Hamurdan iç harcına, pişirmeden sunuma kadar tüm ipuçları burada!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 7 gram instant maya
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, su, tuz, şeker ve mayayı yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, soğan, biber salçası, doğranmış yeşil biber ve baharatları karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
- Bezeleri ince uzun açarak iç harçla doldurun.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız pideleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun yeterince dinlenmesi ve mayalanması önemlidir. Uzun ve ince açılırsa daha çıtır bir doku elde edilir. İç harçta kullanılan baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkınca üzerine zeytinyağı sürmek, pidelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis etmek de tatlı bir uyum yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide, yanında ayran ile muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata ve turşu ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Wohip yoğurt veya acı sos ile de zenginleştirebilirsiniz.
