Lezzetli Şiş Kebap Tarifi

Blog Image

Tarife Giriş

Bu tarif, etin marine edilmesi, lezzetli baharatlarla harmanlanması ve şişe dizilerek ızgarada pişirilmesi sürecini içeriyor. Şiş köfte, yumuşak eti ve yoğun aromasıyla herkesin beğenisini kazanan bir yemektir. Yanında pilav, salata veya çeşitli mezelerle sunabileceğiniz gibi, pide ya da lavaş ile de servis edebilirsiniz. Akşam yemeklerinizin baş tacı olmaya aday bu tarifle sevdiğiniz insanlara unutulmaz bir ziyafet verebilirsiniz.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 1 saat
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 350 kalori

Malzemeler

  • 500 gram kuzu kıyma
  • 1 adet soğan, rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet domates, küp doğranmış
  • 1 adet yeşil biber, doğranmış

Yapılışı

  • Kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve zeytinyağını bir kapta iyice yoğurun.
  • Karışımın üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
  • Marine olmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp sıkı bir şekilde şekil verin.
  • Şişlere dizdiğiniz köfteleri, aralarına doğranmış domates ve biberleri ekleyerek ızgarada pişirin.
  • Her iki tarafı da iyice pişene kadar ızgarada tutun.
  • Ilıması için bir süre bekletin, ardından yanına pilav veya salatayla servis yapın.

Püf Noktaları

Şiş köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kıymanın güzel bir şekilde yoğrulmasıdır. Kıyma karışımını uzun süre yoğurursanız, köfteler daha lezzetli olur. Marine etmek için yeterli zamanı tanımak, etin aromasını artırır. Ayrıca, şişe dizim sırasında sebzeleri de kullanmak, yemeğe çeşitlilik ve renk katar. Izgaranın iyi derecede ısınmış olduğundan emin olun ve köfteleri ara ara çevirerek eşit pişmesini sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş köfte, yanında pilav, bulgur pilavı ya da patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya acılı ezme ile lezzetini artırabilirsiniz. Taze bir salata ve ayran da menünüzü tamamlayacaktır.