Bu tarif, etin marine edilmesi, lezzetli baharatlarla harmanlanması ve şişe dizilerek ızgarada pişirilmesi sürecini içeriyor. Şiş köfte, yumuşak eti ve yoğun aromasıyla herkesin beğenisini kazanan bir yemektir. Yanında pilav, salata veya çeşitli mezelerle sunabileceğiniz gibi, pide ya da lavaş ile de servis edebilirsiniz. Akşam yemeklerinizin baş tacı olmaya aday bu tarifle sevdiğiniz insanlara unutulmaz bir ziyafet verebilirsiniz.
Şiş köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kıymanın güzel bir şekilde yoğrulmasıdır. Kıyma karışımını uzun süre yoğurursanız, köfteler daha lezzetli olur. Marine etmek için yeterli zamanı tanımak, etin aromasını artırır. Ayrıca, şişe dizim sırasında sebzeleri de kullanmak, yemeğe çeşitlilik ve renk katar. Izgaranın iyi derecede ısınmış olduğundan emin olun ve köfteleri ara ara çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
Şiş köfte, yanında pilav, bulgur pilavı ya da patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya acılı ezme ile lezzetini artırabilirsiniz. Taze bir salata ve ayran da menünüzü tamamlayacaktır.