Lezzetli ve Pratik Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, pratik bir şekilde hazırlamanız için tasarlanmıştır. Öncelikle, yufkaların arasına serilecek lezzetli bir iç harç hazırlanacak. İç harcı, isteğe bağlı olarak peynir, kıyma veya sebzelerle zenginleştirilebilir. Ardından, yufkalar açılarak hazırlanan iç harç ile doldurulacak ve fırında güzelce kızarana kadar pişirilecektir. Sonuç olarak, çıtır dış yüzeyi ve lezzet dolu içi ile harika bir börek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları tezgaha serin.
- Beyaz peyniri ezip, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Yufkanın üzerine harcı koyup, kenarlarını kapatın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yoğurt sürüp, 20-25 dakika kadar pişirin.
- Altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. İç harcı hazırlarken, kullanılan peynirin tuz miktarını dikkatli ayarlayın. Eğer kıyma kullanıyorsanız, önceden kavurmayı öneririm, bu hem lezzet katacak hem de böreğin su bırakmasını engelleyecektir. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir; böreğinizin üzeri altın rengi alana dek takip edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanına çay, yoğurt veya mevsim salatası ile harika gider. Ayrıca, zeytin ezmesi veya acılı ezme gibi aperatiflerle de sunabilirsiniz.
