Lezzetli Yayla Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yayla çorbası, genellikle yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan lezzetli bir Türk çorbasıdır. Öncelikle pirinç haşlanarak hazırlanır, yoğurtla karıştırılır. Ardından kaynayan suya eklenir ve pişirilir. Üzerine tereyağı ve kuru nane ile lezzetlendirilir. Sıcak servis edilen bu çorba, besleyici ve hafif bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencerede su ile haşlayın ve suyunu süzün.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve tuzu karıştırarak çırpın.
- Haşlanmış pirinci yoğurt karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
- 5 su bardağı suyu kaynatın ve yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- Pişmiş çorbanın üzerine naneli tereyağını dökerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yayla çorbası yaparken, yoğurt ve yumurtanın kesilmemesi için suyu eklerken karıştırmaya dikkat edin. Pirinçlerin haşlanması sırasında tuz eklemek, lezzetini artırır. Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Eğer çorba koyu olduysa, servis yapmadan önce sıcak su ile inceltebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası, yanına taze ekmek, zeytin ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir salata ve meze çeşitleri ile de tamamlanabilir.
