Nefis Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, ferahlatıcı ve doyurucu bir çorbadır. Un, yoğurt ve çeşitli sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilen tarhana, sağlıklı besin değerleri ile dikkat çeker. Çorba, sebzelerle zenginleştirilerek daha da lezzetli hale gelir. Kolayca hazırlanan bu çorba, her yemeğin yanına yakışan, aile sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu lezzet, damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 150 gram tarhana
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı nane
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyu yavaşça ekleyerek karıştırın
- Kaynamaya başladıktan sonra tuz, pul biber, karabiber ve naneyi ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce, üzerine taze nane serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken, tarhananın iyice yoğrulmuş ve kurutulmuş olmasına dikkat edin. Bu, çorbanın lezzetinin artmasını sağlarken, tarhananın daha hızlı çözünmesine olanak tanır. Ayrıca, çorbanızı pişirirken tuzu dikkatli ekleyin ve tatlandırmayı pişirme aşamasında gözlemleyin. Çorbanızın kıvamını da tercihlerinize göre ayarlayabilir, daha yoğun bir kıvam için un ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası yanında limon dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek ve kızartılmış peynir ile hem lezzetine lezzet katabilir hem de harika bir sunum yapabilirsiniz.
