Otantik Güveç: Lezzetin Derinlikleri
Tarife Giriş
Bu otantik güveç tarifi, taze et ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzet dolu bir yemektir. Sulu ve aromatik yapısıyla, rahat bir akşam yemeği seçeneği sunar. Güveçte pişirilen malzemeler, birbirinin lezzetini alarak zengin bir tat oluşturur. Sadece birkaç malzemeyle evde hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle birlikte paylaşmak için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ve sarımsakları küçük doğrayın.
- Zeytinyağını bir güveçte ısıtın ve soğan ile sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Dana kuşbaşını ekleyin ve etin rengi değişene dek soteleyin.
- Patatesleri, havuçları ve yeşil biberleri küp küp doğrayın ve güvece ekleyin.
- Doğranmış domatesleri de ilave edin ve karıştırın.
- Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin ve üzerine suyu dökün.
- Güveci kapağı kapalı olarak önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 1 saat pişirin.
Püf Noktaları
Güveç yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, malzemelerin tazeliğidir. Taze sebze ve et kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, yemeği fırında pişirirken üzerine bir parça folyo ile kapatmak, buharın hapsolmasını sağlar ve yemeğinizin daha sulu olmasına yardımcı olur. Malzemelerin iyi karıştığından emin olun ve pişirme süresine dikkat edin. İç harcın sert kalmaması için yeterince su eklemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveç yemeklerinin yanında pilav, yoğurt veya turşu iyi gider. Ayrıca, taze piyaz salatası ile harika bir uyum sağlayarak sofranızı zenginleştirebilir.
