Pratik Tavuklu Nohut Pilavı: Lezzet Dolu Bir Sofra
Tarife Giriş
Tavuklu nohutlu pilav, haşlanmış nohut ve tavuk eti ile birlikte pişirilen lezzetli bir pilavdır. Öncelikle nohutlar ıslatılır ve haşlanır, ardından tavuk eti sotelenir. Pirinç, tavuk suyu ve baharatlarla bir araya getirilerek enfes bir pilav hazırlanır. Hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle bu yemek, sadece günlük sofralarınız için değil, özel günlerde de sunabileceğiniz bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri 15 dakika kadar ılık suyun içinde bekletin ve daha sonra durulayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve etler pişene kadar kavurun.
- Pirinçleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutları ve tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte pilavı pişirin, suyu çekince ocaktan alın. 10 dakika dinlendirin.
- Pilavı servis tabağına alıp maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavın tane tane olması için pirinçleri ıslatıp durulamak önemlidir. Ayrıca, tavuk etinin suyunu iyice çekmesi gerektiği için pişirme aşamasında ateşin fazla yüksek olmamasına dikkat edin. Dinlendirme süresi, pilavın lezzetini artıracaktır. Dilerseniz üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle mevsim sebzelerinden yapılmış bir salata, yemeğinizi zenginleştirebilir.
