Revani: Şerbetle Gelen Lezzet
Tarife Giriş
Revani, irmik ve un kullanılarak hazırlanan, pişirildikten sonra şeker şerbeti ile ıslatılan bir Türk tatlısıdır. Tatlı, yumuşak doku ve tatlı bir lezzet sunar. Şerbeti ile birlikte servis edildiğinde, tatlılar arasında eşsiz bir yer edinir. Hazırlama aşamaları oldukça basit olmakla birlikte, sonuç her zaman muhteşemdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri bir kaba alın, mikserle çırpın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine ılıtılmış şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin.
- Hamur soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Revani tarifinizin mükemmel olması için hamurunuzu iyice çırpın ve şerbetinizi mutlaka soğuk kullanın. Şerbetin tatlıyı emmesi için, tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Ayrıca revaniyi dilimledikten sonra üzerine hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Lezzetinin daha da zenginleşmesi için, servis esnasında yanında dondurma ya da kaymak ile de servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle yanında Türk kahvesi veya özel çaylarla mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanında sütlaç veya muhallebi gibi geleneksel tatlılarla da sunulabilir.
