Sebzelerin Dansı: Renkli Türlü Tarifi
Tarife Giriş
Sebzelerin Dansı: Türlü, rengarenk sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu lezzet dolu bir yemektir. Patates, havuç, kabak, biber ve soğan gibi taze sebzeler kullanarak hazırlanan bu türlüyü, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırarak pişirin. Hazırlaması kolay ve besleyici olan bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet patates (orta boy)
- 2 adet havuç (orta boy)
- 1 adet kabak (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Patates, havuç, kabak, biber ve soğanı doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuçları ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Patatesleri ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Kabağı ekleyin, baharatları serpin ve suyu ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Türlüyü hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Leblebi veya nohut ekleyerek besin değerini artırabilir, farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bunun yanı sıra, sebzeleri doğradıktan sonra çok bekletmemek önemli, aksi takdirde vitaminleri kaybolabilir. Türlünün yanına yoğurt veya turşu ile sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu bir sos, turşu, taze ekmek ya da pilav yanında mükemmel bir uyum sağlar.
