Şerbetli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava tarifi, ince ince açılan yufkaların arasına ceviz, fıstık veya badem konulması ile hazırlanır. Daha sonra tereyağı ile yağlanan yufkalar, dilimlenip fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbetle buluşturularak lezzeti arttırılır. Eğer kalabalık misafirleriniz varsa bu tarifi gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 paket baklva yufkası (500g)
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle şerbet karışımını hazırlamak için suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Şerbetin soğumasını bekleyin.
- Baklava yufkalarını açın ve bir tepsiye yerleştirin. Aralarına erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürerek cevizleri serpiştirin.
- Yufkaların yarısını yerleştirdikten sonra üzerine ceviz içini yayıp kalan yufkaları da yerleştirin. Her kat arasına yağ sürmeye devam edin.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana dek pişirin.
- Pişen baklavayı fırından alıp üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların ince olmasına dikkat edin. Her kat arasında yeterli miktarda yağ kullanmalısınız, aksi takdirde baklavanız kuru olabilir. Şerbet, baklava sıcakken dökülmelidir ki lezzeti daha iyi yerleşsin. Farklı kuruyemişlerle tarifinizi renklendirebilir, badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Ayrıca servis etmeden önce bir gece bekletirseniz tatlar daha iyi özleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında Türk çayı en iyi eşlik edendir. Ayrıca kaymak ve dondurma ile servis yaparak tatlarınızı zenginleştirebilirsiniz.
