Sofraları Süsleyen Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, soğan, domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş zengin bir yemektir. Öncelikle fasulyeleri haşlayarak başlayın, ardından sebzeleri kavurun ve birleşimi pişirin. Bu hem besleyici hem de doyurucu yemek, pilav ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur. İşte lezzetli kuru fasulye tarifi!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
- Ertesi gün fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri sebzelerin üzerine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, karıştırın ve 10 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika demlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken sebzelerin tazeliğine dikkat edin; bu yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, fasulyelerin iyice haşlandığından emin olun. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, pişirme esnasında defne yaprağı ekleyebilir veya et suyu kullanabilirsiniz. Servis sırasında yanında turşu sunmak lezzeti zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye, pilav, turşu ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir salata ile dengeli ve lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz.
