Tahin Harikası: Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze kabaklar rendelenip şeker ile karıştırılarak yumuşatılır. Ardından tahin eklenerek yoğun bir tat elde edilir. Fırında pişirilip, üzerine ceviz ve hindistancevizi ile süslenerek servis edilen bu kabak tatlısı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 200 gram toz şeker
- 100 gram tahin
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 50 gram ceviz içi (iri kıyılmış)
- 40 gram rendelenmiş hindistancevizi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve bir tencereye alın.
- Üzerine toz şekeri ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp tahini ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı fırın kabına alın ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlının üzerine ceviz ve hindistancevizi serpin.
- Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Tahinli kabak tatlısı yaparken, kabakların olgun ve sulu olması lezzetini artırır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpiştirerek farklı bir aroma da katabilirsiniz. Fırında pişirme süresini, tatlının kıvamına göre ayarlamak önemlidir. Harika bir sunum için geniş bir servis tabakında, taze nane yaprakları ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli kabak tatlısı, sade Türk kahvesi ve çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında dondurma ile sunulduğunda farklı bir lezzet katacaktır.
