Türk Kahvaltısının Sırrı: Menemen Tarifi
Tarife Giriş
Menemen, Türk mutfağının klasik bir kahvaltı yemeğidir. Taze domatesler, yeşil biberler ve yumurtaların buluştuğu bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Özellikle sabahları enerjik uyanmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Menemen, özellikle beyaz peynir ve zeytin ile birlikte servis edildiğinde, sabahlarınızı daha da güzelleştirir.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (zevke göre)
- Karabiber (zevke göre)
Yapılışı
- Domatesleri kabuklarını soymadan küçük küpler halinde doğrayın.
- Yeşil biberleri ince halkalar halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Domatesler suyunu salıp, yoğunlaşınca yumurtaları kırarak karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken en önemli püf noktası, domateslerin taze ve olgun olmasıdır. Taze domatesler, menemene hem lezzet hem de renk katacaktır. Ayrıca, yumurtaları eklerken karıştırmaktansa hafifçe çırpılmış olarak eklemek, daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar. İsterseniz içine beyaz peynir ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında dilimlenmiş zeytin, beyaz peynir, taze ekmek ya da simit ile servis edebilirsiniz. Ayrıca şekersiz çay ya da Türk kahvesi de harika bir uyum sağlar.
